Les activités proposées par Carbet Diem sont centrées sur la découverte et la compréhension du milieu naturel guyanais.
Selon les sorties, elles peuvent inclure :
- l’observation de la faune et de la flore
- la pêche de loisir, dans le respect des milieux
- le bivouac en autonomie
- l’orientation en forêt
- la lecture des traces et indices naturels
Les sorties sont pensées comme des moments de partage, d’apprentissage et d’échange, accessibles à différents niveaux, en privilégiant toujours la sécurité et le respect de l’environnement.